Bone Broth
Dr. Axe / Ancient Nutrition Multi Collagen Protein 40 Single Stick Packets 0.36 oz (10.1 g) Each
Bone Broth
Dr. Axe / Ancient Nutrition Multi Collagen Protein Gut Restore Lemon Ginger 8.4 oz (238 g)
Giới thiệu thực phẩm bổ sung Xương
Bone Broth: Tổng quan về chất bổ sung thực phẩm
Định nghĩa:
Bone broth là một loại nước dùng được làm bằng cách ninh xương động vật trong thời gian dài, thường là trong nhiều giờ. Nó chứa một lượng lớn khoáng chất, vitamin và các hợp chất có lợi khác được giải phóng từ tủy xương và mô liên kết.
Thành phần dinh dưỡng:
Bone broth chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
– Axit amin: L-glycine, taurine, arginine, glutamine và nhiều loại khác
– Khoáng chất: Canxi, magiê, phốt pho, silic, mangan, kẽm và nhiều loại khác
– Vitamin: A, K2, D3 và E
– Chondroitin và glucosamin: Các hợp chất hỗ trợ sức khỏe sụn
– Gelatin: Một loại protein cung cấp axit amin glycine và hỗ trợ sức khỏe da, tóc và xương
Lợi ích sức khỏe:
Bone broth được liên kết với một số lợi ích sức khỏe:
– Hỗ trợ sức khỏe xương: Khoáng chất trong broth canxi, magiê và phốt pho rất quan trọng cho sức khoẻ của xương.
– Cải thiện sức khoẻ miễn dịch: Các hợp chất như L-glycine và axit amin chuỗi nhánh (BCAAs) có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
– Giảm đau khớp: Chondroitin và glucosamin trong broth có thể giúp làm giảm đau và cứng khớp xương.
– Cải thiện sức khoẻ da, tóc và móng: Gelatin giúp tăng cường độ đàn hồi và độ ẩm của da, đồng thời cũng hỗ trợ sự phát triển tóc và móng khỏe mạnh.
– Hỗ trợ tiêu hoá: Axit amin glycine trong broth có thể giúp làm kín hệ thống tiêu hoá và giảm tình trạng viêm.
– Nâng cao năng lượng: Các khoáng chất như magiê và sắt có thể giúp cải thiện mức năng lượng.
Cách sử dụng:
Bone broth có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau:
– Pha chế đồ uống: Dùng 1-2 cốc nước dùng ấm mỗi ngày.
– Nấu ăn: Sử dụng nước dùng làm nền cho các món súp, nước sốt và món hầm.
– Nước sốt: Dùng nước dùng để làm nước sốt bổ dưỡng cho rau, thịt hoặc cá.
– Bổ sung viên nang: Các viên nang chiết xuất từ bone broth cũng có sẵn để tiện lợi.
Liều dùng:
Liều dùng khuyến nghị cho bone broth thay đổi tùy theo nhu cầu cá nhân và mục tiêu sức khỏe. Đối với mục tiêu sức khỏe chung, 1-2 cốc nước dùng ấm mỗi ngày thường được khuyến khích.
Lưu ý:
Bone broth có thể gây ra một số tác dụng phụ nhẹ, chẳng hạn như:
– Đầy bụng: Do hàm lượng chất béo hoặc gelatin cao.
– Buồn nôn: Nếu tiêu thụ với số lượng lớn.
– Phản ứng dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với một số loại protein có trong bone broth.